Thon blanc et Thon rouge

Le thon blanc appelé aussi Germon

Thon blanc

Nom scientifique : Thunnus alalunga
Famille : Scombridés
Autres noms :
Poids maximum : 45 kg
Taille maximale : 130 cm
Durée de vie :
Période de frai : Mai, Juin
Ponte : 2 fois 2 à 3 millions d'oeufs

Thon rouge

Nom scientifique : Thunnus thynnus 
Famille : Scombridés
Autres noms :
Poids maximum : 300 ( au plus 500 kg)
Taille maximale : 2 à 3 mètres
Durée de vie : env.15 ans (au plus 30 ans)
Période de frai : Juin (Ouest Méditerranée et Atlantique orientale)
Ponte : 10 millions d'oeufs pélagiques

Taille légale à respecter

Espèce menacée
Thon rouge Méditerranée

Le thon est comme la maquereau ou la bonite, un membre de la famille des scombridés.
Il a un corps fusiforme. Il possède de fausses nageoires (pinnules) se trouvent en arrière de la 2ème nageoire dorsale et de la nageoire anale. Ses longues nageoires pectorales s'étendent jusqu'à la 2ème nageoire dorsale. Chez le thon blanc, les nageoires pectorales dépassent le début de la seconde dorsale.

Le thon blanc est plus petit que le thon rouge (voir ci-dessus). Chez le thon rouge, le pédoncule caudal supporte 8 ou 9 pinnules (7 ou 8 chez le thon blanc dit aussi Germon). Les nageoires dorsales sont proches l'une de l'autre. Ce poisson est dépourvu de tâches et/ou rayures).
 

Le thon rouge ainsi que le thon blanc ont à peu de chose près la même aire de répartition. Elle est sous forme d'une large bande tout autours de la planète. Elle va pour le thon rouge du nord des iles britaniques jusqu'au sud du Maroc, du sud de l'Alaska jusqu'au niveau de l'amérique centrale et passe au nord de l'Australie.  
Pour la thon blanc, la bande est plus large puisqu'elle va du nord des iles britaniques jusqu'au sud de l'afrique, de l'amérique du nord à l'amérique du sud et de la mer du japon jusqu'au sud de l'Australie.

Le thon blanc (Germon) est un poisson grégaire qui vit dans la couche supérieure des mers et océans. Il appécie les eaux dont la température est comprise entre 15 et 20 degrés. Ce thon atteind sa maturité sexuelle vers l'age de 4 ou 5 ans. Après avoir frayé, la population des Germons de l'Atlantique nord migre vers l'Islande où il trouvera en abondance le zooplancton et les céphalopodes dont il se nourrit. Le thon rouge est un poisson océanique (qui s'approche parfois des côtes), grégaire, migrateur et pélagique. Il supporte les grands écarts de température et ce déplace en bancs composés d'individus de tailles similaires. Les oeufs qui mesurent aux environs d'un millimètre, flottent prés de la surface jusqu'à l'éclosion qui intervient 2 ou 3 jours après la ponte. La croissance est particulièrement rapide puisqu'à l'age de 3 ans, le thon rouge atteint la taille du mètre. Après la période du frai, ce poisson entame une longue migration vers le nord (Ecosse, Norvège, mer de Barents) où Il se nourrit abondamment d'alevins, de harengs et de maquereaux.

La surpêche du thon rouge fait que les grands spécimens sont de plus en plus rares.
Pêche avec des lignes traînées à grande vitesse (Golf de Gascogne). Le thon rouge se pêche au filet flottant, à la ligne traînante et dormante.
Pour le thon blanc (Germon), vous pouvez utiliser comme esches la Sardine ou la maquereau avec des hameçons forts de fer de taille 2/0 à 6/O. Si vous avez repéré un banc de petits poissons, il est possible que ce thon vienne alors se nourrir.

Attention : Il existe une taille légale de capture

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