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Description
Le thon est comme la maquereau
ou la bonite, un membre de la famille des
scombridés.
Il a un corps fusiforme.
Il possède de fausses nageoires (pinnules)
se trouvent en arrière de la 2ème nageoire
dorsale et de la nageoire anale. Ses longues
nageoires pectorales s'étendent jusqu'à
la 2ème nageoire dorsale. Chez le thon blanc,
les nageoires pectorales dépassent le début
de la seconde dorsale.
Le thon blanc est plus petit que le thon
rouge (voir ci-dessus). Chez le thon
rouge, le pédoncule caudal supporte 8 ou
9 pinnules (7 ou 8 chez le thon blanc dit
aussi Germon). Les nageoires dorsales sont
proches l'une de l'autre. Ce poisson est
dépourvu de tâches et/ou rayures).
Implantation
Le thon rouge ainsi que le thon blanc
ont à peu de chose près la même aire de
répartition. Elle est sous forme d'une large
bande tout autours de la planète. Elle va
pour le thon rouge du nord des iles britaniques
jusqu'au sud du Maroc, du sud de l'Alaska
jusqu'au niveau de l'amérique centrale et
passe au nord de l'Australie.
Pour la
thon blanc, la bande est plus large puisqu'elle
va du nord des iles britaniques jusqu'au
sud de l'afrique, de l'amérique du nord
à l'amérique du sud et de la mer du japon
jusqu'au sud de l'Australie.
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Thon
blanc
Nom scientifique : Thunnus alalunga
Famille
: Scombridés
Autres noms :
Poids maximum : 45 kg
Taille
maximale : 130 c m
Durée de vie
:
Période de frai : Mai,
Juin
Ponte
: 2 fois 2 à 3 millions d'oeufs
Thon
rouge
Nom scientifique : Thunnus thynnus
Famille
: Scombridés
Autres noms :
Poids maximum : 300 ( au plus
500 kg)
Taille maximale : 2 à
3 mètres
Durée de vie : env.15
ans (au plus 30 ans)
Période de frai
: Juin (Ouest Méditerranée et Atlantique
orientale)
Ponte : 10 millions
d'oeufs pélagiques
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Mode
de vie
Le thon blanc (Germon) est un poisson
grégaire qui vit dans la couche supérieure
des mers et océans. Il appécie les eaux
dont la température est comprise entre 15
et 20 degrés. Ce thon atteind sa maturité
sexuelle vers l'age de 4 ou 5 ans.
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Après
avoir frayé, la population des Germons de
l'Atlantique nord migre vers l'Islande où
il trouvera en abondance le zooplancton
et les céphalopodes dont il se nourrit.
Le thon rouge est un poisson océanique
(qui s'approche parfois des côtes), grégaire,
migrateur et pélagique. Il supporte les
grands écarts de température et ce déplace
en bancs composés d'individus de tailles
similaires. Les oeufs qui mesurent aux environs
d'un millimètre, flottent prés de la surface
jusqu'à l'éclosion qui intervient 2 ou
3 jours après la ponte. La croissance
est particulièrement rapide puisqu'à l'age
de 3 ans, le thon rouge atteint la taille
du mètre. Après la période du frai, ce poisson
entame une longue migration vers le nord
(Ecosse, Norvège, mer de Barents) où Il
se nourrit abondamment d'alevins, de harengs
et de maquereaux.
Pêche
La surpêche du thon rouge fait que les
grands spécimens sont de plus en plus rares.
Pêche avec des lignes traînées à grande vitesse
(Golf de Gascogne). Le thon rouge se pêche
au filet flottant, à la ligne traînante
et dormante.
Pour le thon blanc (Germon),
vous pouvez utiliser comme esches la Sardine
ou la maquereau avec des hameçons forts
de fer de taille 2/0 à 6/O. Si vous avez
repéré un banc de petits poissons, il est
possible que ce thon vienne alors se
nourrir.
Taille
légale à respecter
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