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Implantation
Les esturgeons appartiennent au groupe
le plus primitif des poissons osseux et
on compte pas moins de 26 espèces en Asie,
en Russie et en Amérique du nord. En France,
de nos jours, l'Esturgeon n'est plus présent
que dans le bassin Garonne-Dordogne. Sa
migration de reproduction s'arrête actuellement
au niveau de Golfech sur la Garonne et de
Bergerac sur la Dordogne.. En dehors des
période de frai, l'esturgeon est présent
prés des côtes, dans les eaux peu profondes
de certains estuaires.
Mode de
vie
L'Esturgeon se nourrit de crustacés et
de vers en fouillant dans les vases, et
avec l'age, complète son alimentation avec
des poissons etls que les Lançons.
Si
les mâle sont matures entre 7 et 9 ans,
les femelles le sont plus tardivement, entre
8 et 14 ans. Pour les uns comme les autres,
ils mesureront alors environ 1,50m. Après
s'être approchés des côtes, les esturgeons
cherchent à remonter les fleuves entre avril
et juin pour frayer.
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Nom scientifique : Acipenser sturio
Famille : Acipenséridés
Autres
noms :
Poids maximum : 170 kgs
Taille maximale :
jusqu'à 3,5 mètres
Durée de vie :
60 à 100 ans
Période de frai : mai à
juillet
Ponte : 10000 par kg
de la femelle
Le corps de l'esturgeon est allongé.
Il est recouvert de 5 rangées longitudinales
de plaques osseuses (scutelles), le squelette
n'est que partiellement ossifié. Le dos
est gris-cendré à gris-brun avec des reflets
verts, le ventre est jaunâtre avec des reflets
argentés. Le museau est pointu, la bouche
infère se présente comme un tube protractile,
elle est précédée de 4 barbillons.
Certains
ouvrages font mention de spécimens de plus
de 6 à 8 mètres pour plus de 1000 kg qui pouvaient avoir
quelques 100 ans d'age. Mais de nos jours,
les beaux sujets ne dépassent pas les 3
mètres.
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Certains y parviendront,
en faisant des dizaines de jilomètres, sans
rencontrer d'obstacles, d'autres resteront
non loin de l'embouchure. Les femelles rechercheront
des fonds de gravier situés à des profondeurs
de 2 à 10 mètres.
Tandis que les adultes
retournent en mer, les juvéniles attendront
entre 1 et 3 ans avant de redescendre vers
les estuaires et la mer. la daurade
quitte les côtes pour gagner la haute mer.
La femelle peut pondre jusqu'à 200 000 ovules
par kilo de son poids. La dorade pond ses
oeuf dans un "nid" creusé par
le mâle et qui se chargera aussi de la garde.
Pêche
Espèce très menacée, la pêche et la vente
sont interdites en France par l'arrêté interministériel
du 25 janvier 1982.
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